1985年，第三代傳人方中山開始跟隨父親學(xué)習(xí)制作胡辣湯。1991年，方中山攜妻子姚提仙來到鄭州，在南關(guān)街開設(shè)“方中山胡辣湯店”，夫妻二人同心協(xié)力，開啟了創(chuàng)業(yè)之路。在經(jīng)營過程中，他們根據(jù)當(dāng)?shù)乩习傩盏目谖镀煤惋嬍沉?xí)慣，不斷改良調(diào)料配方和制作工藝，將原本的“香而微辣”風(fēng)味逐步調(diào)整為“麻、辣、鮮、香”的特色口感，贏得了河南消費(fèi)者的廣泛喜愛。

1997年方中山將門店遷至順河路，并于2002年在順河路建成面積達(dá)1000平米的旗艦店，可同時容納400人就餐，內(nèi)設(shè)雅間，服務(wù)周到，環(huán)境優(yōu)雅，每日顧客盈門，生意紅火，迅速躋身行業(yè)前列。如今，旗艦店門前排隊(duì)購買方中山胡辣湯的長龍，已成為鄭州街頭一道風(fēng)景線。

2007年鄭州方中山食品有限公司正式成立，同年公司生產(chǎn)基地投建完成，為“方中山”品牌的企業(yè)化進(jìn)程添上了濃重的一筆。

2011年方江北作為第四代傳人，進(jìn)入方中山胡辣湯旗艦店開始學(xué)習(xí)胡辣湯技藝，后擔(dān)任旗艦店店長一職。

2013年第四代傳人方江北任職鄭州方中山食品有限公司總經(jīng)理職位，大力拓展方便型胡辣湯的銷售市場。

2019年河南方中山餐飲管理有限公司成立。

如今，“方中山”方便型胡辣湯已構(gòu)建起線上線下全覆蓋的銷售網(wǎng)絡(luò)，消費(fèi)者不僅能在河南各大商超購買，也能通過主流電商平臺選購產(chǎn)品。

經(jīng)歷這些年的發(fā)展“方中山”胡辣湯在全國擁有200多家加盟店，以其醇香的風(fēng)味贏得廣泛好評，并使逍遙鎮(zhèn)胡辣湯風(fēng)味享譽(yù)中原。其方便型產(chǎn)品不僅暢銷全國，更遠(yuǎn)銷澳大利亞、美國等海外市場。秉承“踏實(shí)做事，誠實(shí)做人”的理念，在董事長方中山先生的領(lǐng)導(dǎo)下，鄭州方中山食品有限公司已發(fā)展成為一家集餐飲連鎖經(jīng)營、方便型胡辣湯研發(fā)生產(chǎn)與銷售于一體的綜合性食品企業(yè)，在其相關(guān)領(lǐng)域均取得了不菲的成績。